Kreasi Resep Lumpia Berair Yang Nikmat Dan Bikin Ketagihan

Kreasi Resep Lumpia Basah yang Nikmat dan Bikin Ketagihan

Resep Lumpia Basah Terbaru
Aneka Resep Lumpia Basah | www.bukumasakan.com

Resep lumpia basah, lengkap dari kulit dan isinya

Lumpia yaitu kuliner orisinil Semarang yang dikenal akan citarasanya yang lezat. Kudapan dengan isian sayur dan daging ini dapat disajikan dalam dua jenis. Ada yang kering dan basah. Keduanya punya kenikmatan masing-masing.

Dari kedua jenis penyajian tersebut, lumpia lembap mempunyai penggemar yang cukup banyak. Teksturnya yang lebih lembut disukai oleh kau yang sedang mengurangi kuliner berminyak. Kalau sedang mengunyah merasakan snack tersebut tapi enggan beli, bikin resep lumpia lembap sendiri saja!

Dibandingkan beli di luar, menciptakan lumpia sendiri jauh lebih aman. Kamu tak perlu waswas mengenai kebersihannya. ‘Kan kau sendiri yang bikin. Yuk mulai cara menciptakan lumpia lembap dengan kreasi menarik ini!

1. Lumpia lembap bengkuang

Resep Lumpia Basah Terbaru
Lumpia Basah Isi Bengkuang | travel.kompas.com

Resep lumpia lembap pertama yang sering dicari banyak orang yaitu lumpia lembap bengkuang. Isian yang digunakan di sajian ini yaitu bengkuang segar. Bukan hanya dapat dijadikan rujak, untuk isian lumpia bengkuang juga tak kalah enak ketika disantap.

Bahan:

  • 1/4 kg tauge
  • 2 butir telur ayam
  • 5 lembar kulit lumpia
  • Minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bumbu:

  • 3 buah cabai rawit yang sudah dihaluskan
  • 4 siung bawang putih yang dicincang kasar

Bahan perekat:

  • 1/2 ons gula merah
  • 1 sdm tepung kanji
  • 125 ml air mineral

Bahan adonan bengkuang:

  • 1/2 kg bengkuang yang diiris memanjang
  • 1/2 ons gula merah
  • 100 ml air matang

Cara membuat:

  • Buat kuah gula merah atau perekat kulit lumpia terlebih dahulu. Campur semua materi perekat lumpia. Larutkan gula dengan air, beri tepung kanji dan aduk hingga kental
  • Buat adonan bengkuang dengan merebus air dengan gula merah. Tunggu hingga larut. Jika sudah, saring gula merah dan masak bersama bengkuang. Tunggu hingga airnya habis dan bengkuang berubah warna menjadi coklat
  • Buat tumisan isi lumpia dengan menumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum
  • Masukkan telur ayam, aduk hingga rata
  • Setelah itu, masak tauge hingga layu
  • Jangan lupa taburi garam
  • Setelah isian matang, siapkan piring. Ambil selembar kulit lumpia. Beri perekat, adonan bengkuang dan tumis tauge
  • Lipat dan gulung lumpia
  • Sajikan selagi hangat

Baca juga: Cara Membuat Cireng Kenyal Sekaligus Garing

2. Lumpia lembap sosis

Resep Lumpia Basah Terbaru
Lumpia Basah Sosis | www.kulineri.com

Variasi yang satu ini juga nggak kalah enak dan menarik. Dengan isi lumpia lembap sosis, kau dapat menawarkan kuliner ini untuk belum dewasa yang suka makan sosis.

Daripada bosan dengan olahan sosis bakar yang itu-itu saja, buat saja lumpia lembap sosis yang tak menggoyang lidah. Lagi pula, isi lumpia lembap sosis mudah dibeli di mana-mana. Kaprikornus kau tak akan kesulitan menemukannya ketika belanja bahan.

Bahan:

  • 1 bungkus kulit lumpia
  • 1 buah bengkuang
  • 1 genggam tauge
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah gula merah
  • 1/4 kg telur ayam
  • Sosis sesuai selera
  • Cabai rawit dan cabai merah sesuai selera
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  • Potong bengkuang seukuran korek api
  • Panaskan air, masukkan bengkuang ke panci
  • Berikan gula merah dan sedikit bawang putih
  • Tunggu hingga berwarna coklat dan air mulai surut
  • Buat gula kental. Masukkan air ke dalam panci dan beri gula merah
  • Jika sudah larut, berikan larutan maizena yang telah ditambahkan ke air di panci
  • Tunggu hingga mengental
  • Tumis cabai rawit dan cabai merah hingga layu. Setelah itu, ulek dengan bawang putih
  • Cuci tauge, tumis ke dalam 2 sdm minyak goreng
  • Tambah daun bawang, tumis hingga harum
  • Masukkan bumbu cabai dan oseng lagi
  • Masukkan telur, tumis selama beberapa saat
  • Tambahkan bengkuang dan sosis yang telah disiapkan
  • Beri sedikit air hingga semua materi layu
  • Jangan lupa beri gula pasir, garam, dan (bila perlu) penyedap rasa
  • Setelah matang, ambil 1 lembar kulit lumpia
  • Olesi kulit dengan gula kental
  • Masukkan tumisan, tumpuk dengan kulit lainnya yang juga telah diolesi gula kental

Baca juga: Resep Sambal Matah Khas Bali yang Pedasnya Nagih

3. Lumpia lembap rebung

Resep Lumpia Basah Terbaru
Lumpia Basah Rebung | gaduhrasa.blogspot.com

Kalau resep lumpia lembap yang satu ini tampaknya mudah ditemukan di mana-mana. Isian rebung yaitu isian gurih yang dapat buatmu ketagihan. Kalori lumpia lembap yang satu ini kurang lebih 63 kcal per penyajian. Nggak bakal bikin gendut!

Dengan cara menciptakan lumpia lembap yang mudah ini, makin membuatmu tak sabar untuk mencobanya kini juga. Ikuti langkah di bawah ini.

Bahan:

  • Kulit lumpia
  • 1 genggam tauge
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris
  • 3 butir telur
  • 4 siung bawang putih yang diiris halus
  • Garam secukupnya
  • 300 gram rebung yang diiris tipis dan basuh bersih
  • Gula pasir secukupnya
  • 50 gram gula merah
  • 400 ml air

Bahan perekat:

  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air gula rebusan rebung
  • 1 sdm tepung tapioka yang dilarutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

  • Rebus rebung dengan gula hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan air gulanya
  • Untuk menciptakan perekat, gunakan sisa air rebusan rebung yang diberi larutan tepung tapioka. Tambah garam, aduk hingga mengental
  • Tumis bawang putih dengan sedikit minyak
  • Beri telur dan buat orak-arik
  • Tambah tauge, rebung, dan daun bawang. Beri bumbu kemudian aduk hingga merata
  • Siapkan 2 lembar kulit lumpia, oles dengan perekat
  • Tambahkan isian, kemudian lipat
  • Sajikan selagi masih hangat

Baca juga: Cara Membuat Seblak Bandung yang Nikmat

4. Resep kulit lumpia basah

Resep Lumpia Basah Terbaru
Kulit Lumpia Basah | sahabatdapur.com

Jika sebelumnya ada aneka macam variasi resep lumpia lembap dengan aneka macam isian, kali ini ada cara menciptakan kulit lumpia yang mudah dan sehat. Dengan kulit lumpia buatan sendiri, kau dapat tahu dimana letak kelebihan dan kekurangan kulit bikinanmu.

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 300 ml air matang, dapat diganti dengan santan encer
  • 1 sdm minyak goreng, dapat diganti dengan mentega
  • 2 butir telur ayam, pisahkan dan pakai putihnya saja
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Siapkan wadah untuk adonan. Masukkan 150 gram tepung dan garam
  • Siapkan daerah lain untuk diberi putih telur, kocok
  • Masukkan setengah bab putih telur ke wadah pertama yang berisi adonan. Aduk hingga merata
  • Tuang air bertahap sembari diaduk. Aduk hingga semua adonan bercampur
  • Nyalakan kompor dengan api yang kecil. Letakkan teflon yang sudah diolesi mentega
  • Goreng adonan lumpia hingga setengah matang
  • Angkat kulit lumpia, tunggu hingga masbodoh sebelum dibungkus dengan adonan

Baca juga: Cara Membuat Cilok Kenyal yang Menggugah Selera 

5. Resep kulit lumpia piscok

Resep Lumpia Basah Terbaru
Piscok | kuepraktis.yaho-mart.com

Di resep selanjutnya, ada cara menciptakan kulit lumpia yang biasa ada di penjual piscok. Piscok atau pisang cokelat yaitu jajanan Indonesia kekinian yang juga memakai kulit lumpia untuk membungkusnya.

Bahan:

  • Air secukupnya
  • 50 ml minyak goreng
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  • Masukkan air dan garam ke dalam gelas, aduk hingga larut
  • Tuang tepung terigu dan putih telur ke wadah sembari diaduk dengan tangan. Uleni hingga donan kalis dan menggumpal
  • Tuang sedikit air garam ke adonan sambil diaduk. Aduk adonan hingga merata dan tingkat kecairannya cukup. Proses ini mempunyai kegunaan biar kulit lumpia piscok elastis dan tidak mudah sobek
  • Tuang minyak goreng ke adonan, aduk lagi hingga rata. Adonan kulit lumpia piscok siap dijadikan bungkus
  • Taruh pan di atas kompor dengan api kecil
  • Angkat wajan dari kompor
  • Oles adonan dengan kuas yang sudah dicelupkan ke wadah yang berisi adonan. Pastikan jikalau adonan itu rata di atas permukaan wajan. Atur ketebalan kulitnya biar pas alias tidak terlalu tipis ataupun terlalu tebal. Adapun kuas yang digunakan yaitu kuas untuk kuliner dengan lebar kurang lebih 11 cm
  • Letakkan lagi wajan yang sudah dioles. Tunggu hingga kulit lumpia matang. Tanda jikalau kulit matang yaitu pinggiran kulitnya mulai mengelupas dan terangkat. Jika sudah, angkat dan tunggu hingga dingin

Baca juga: Cara Membuat Steak Rumahan

6. Lumpia saus taoco

Resep Lumpia Basah Terbaru
Lumpia Basah Saos Taoco | cookpad.com

Saus taoco yang biasa ada di soto khas Pekalongan dapat dicoba sebagai variasi resep lumpia lembap lainnya. Dengan citarasa unik, kau dapat merasakan gabungan antara saus taoco dan saus tomat. Kalori lumpia lembap ini kurang lebih 28 kcal per ons.

Bahan:

  • 3 buah wortel yang diiris kotak kecil-kecil, rebus hingga matang
  • 1 sdm daging yang dicincang dan ditumis hingga matang
  • 1 sdt saus taoco dan saus tomat
  • 1 sdt tepung terigu yang dicairkan untuk materi pengental
  • 4 siung bawang putih
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 ml santan encer
  • Cabai secukupnya

Cara membuat:

  • Untuk menciptakan sausnya, cincang bawang putih. Masukkan saus taoco dan beri air secukupnya. Tambah saus tomat, cabai, kecap, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga merata
  • Untuk menciptakan kulitnya, tuang air dan beri tepung terigu. Aduk hingga tidak menggumpal
  • Beri santan encer dan garam, aduk dan tentukan sendiri kadar kekentalan yang pas
  • Cetak dengan teflon. Jika sudah panas, maka tuang adonan tepung
  • Setelah matang, taruh di atas permukaan talenan bersih
  • Masukkan isian yang sudah ditumis, lipat kulit lumpia
  • Beri cabai rawit dan saus taoco untuk penyajian yang sempurna
Artikel Lainnya

Beberapa resep lumpia lembap yang terangkum di atas terbilang mudah dan tidak memakan waktu usang untuk dibuat. Kamu dapat juga mengkreasikan lumpia dengan materi racikan sendiri. Mengganti isiannya dengan bakso dan kornet tidak ada salahnya untuk dicoba juga.